Les parfums 

Vanille  

Une base en pâte sucrée vanille, une crème diplomate parfumée à la vanille de Madagascar (mélange de crème pâtissière et crème fouettée) et des fruits frais.

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Chocolat & Noisettes  

Une base de pâte sucrée noisettes, une ganache montée au chocolat 65% et des fruits frais (facultatif).

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Citron

Une base en pâte sucrée vanille, un crémeux citron, de la meringue italienne (facultatif) et des fruits frais (facultatif).

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Passion Noisettes  

Une base de pâte sucrée noisettes, un crémeux aux fruits de la passion et des fruits frais (facultatif).

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Décorations

Macarons, meringues, minis cookies/brownies, petits sablés en forme de fleurs/coeurs etc...

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Fruits (facultatif)

Les fruits proviennent autant que possible de France ou producteurs de la région. 

Pour une meilleure conservation certains fruits sont amenés à être rôtis ou pochés. 

Printemps (de Avril à Juin) :

Pommes, Mangues, Citrons, Fraises.

Été (de Juin à Sept :

Fraises, Framboises, Cerises, Mangues, Pêches, Nectarines, Abricots.

Automne (de Sept à Déc) :

Poires,Figues, Pommes, Ananas, Mangue.

Hiver (de Déc à Mars) :

Ananas, Poires, Pommes, Oranges, Citrons, Mangues